RRI.CO.ID, Lhokseumawe - Bulan ramadhan identik dengan kurma. Sejak zaman Nabi Muhammad, kurma dianjurkan sebagai makanan pertama untuk berbuka puasa. Selain mengikuti sunnah, kurma juga terbukti kaya nutrisi dan mampu mengembalikan energi tubuh dengan cepat setelah seharian menahan lapar dan dahaga.
Salah satu olahan kurma yang praktis dan lezat adalah susu kurma. Perpaduan manis alami kurma dan creamy-nya susu menjadikan minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Setelah berpuasa 13 - 14 jam, tubuh membutuhkan asupan yang dapat mengembalikan kadar gula darah secara alami, menghidrasi tubuh, memberikan energi instan dan mudah dicerna oleh lambung. Kurma mengandung gula alami(glukos dan fruktosa), serat, serta mineral spserti kalium dan magnesium. Sementara susu kaya protein, kalsium, dan vitamin yang membantu menjaga stamina. Kombinasi keduanya membuat susu kurma menjadi pilihan takjil sehat dibandingkan minuman tinggi gula buatan.
Dikutip dari happyfresh.id, berikut resep susu kurma yang sehat dan creamy :
Bahan-bahan :
- 15 butir kurma (jenis apa saja)
- 500 ml susu cair
- 3 sdm madu
- air mineral (secukupnya untuk merendam kurma)
Cara membuat : rendam kurma yanng sudah dibuang bijinya, masukkan ke dalam blender, tuang susu cair dan tambahkan madu, kemudian blender sampai halus, lalu sajikan.