RRI.CO.ID, Makassar - Tramisu Merupakan salah satu dessert paling terkenal dari Italia yang berasal dari wilayah Veneto, khususnya kota Treviso. Nama “tiramisù” berarti “angkat aku” atau “buat aku bersemangat”, yang merujuk pada efek menyegarkan dari perpaduan kopi, mascarpone, dan kakao. Tiramizu sangat digemari dari berbagai kalangan usia.

Asal usul tiramisu cukup menarik karena terdapat versi legenda dan versi sejarah. Menurut catatan budaya kuliner, tiramisu pertama kali muncul di Treviso pada abad ke-19. Konon, seorang perempuan yang mengelola rumah hiburan di kota tersebut menciptakan hidangan ini sebagai penutup malam untuk memberi energi kembali kepada para tamu.

Pada tahun 1960-an, tiramisu mulai populer di restoran-restoran Italia. Dilansir dari heritanceitaly bermula dari sinilah tiramisu menyebar ke seluruh dunia dan menjadi salah satu dessert internasional yang paling banyak dikenal. Popularitasnya meningkat pesat karena rasanya yang seimbang antara manis, gurih, dan sedikit pahit dari kopi.

Nama tiramisu sendiri berasal dari bahasa Italia “tirami su” yang berarti “angkat aku”. Filosofi di balik nama ini adalah bahwa tiramisu memberikan dorongan energi dan semangat, terutama karena kandungan kopi di dalamnya. Hal ini menjadikan tiramisu bukan sekadar makanan penutup, tetapi juga simbol kehangatan dan kebahagiaan.

Dalam budaya Italia, tiramisu sering disajikan pada momen spesial seperti perayaan keluarga atau pesta. Hidangan ini dianggap sebagai representasi dari keramahan dan cinta dalam tradisi kuliner Italia. Tidak heran jika tiramisu menjadi salah satu ikon kuliner yang mendunia.

Kini, tiramisu dapat ditemukan di hampir semua negara, baik di restoran mewah maupun kafe sederhana. Popularitasnya menunjukkan bagaimana sebuah resep lokal dari Treviso mampu menembus batas budaya dan menjadi bagian dari kuliner global.

Secara keseluruhan, asal usul tiramisu dari Italia adalah kisah tentang bagaimana sebuah dessert sederhana dengan bahan dasar kopi, mascarpone, dan savoiardi berkembang menjadi hidangan internasional. Ia bukan hanya makanan penutup, tetapi juga simbol budaya Italia yang penuh cerita dan kehangatan.