RRI.CO.ID, Makassar - Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan, dikenal sebagai wilayah pesisir yang memiliki potensi hasil laut cukup melimpah. Salah satu kuliner yang banyak diminati masyarakat maupun pengunjung adalah kerang bakar yang berasal dari perairan sekitar Barru.

Aktivitas menikmati kerang bakar dapat ditemui di sejumlah kawasan pesisir, khususnya di Kecamatan Barru, seperti Kelurahan Sumpang Binangae dan sekitar Pantai Tanjung Butung. Di kawasan tersebut, masyarakat setempat memanfaatkan hasil tangkapan laut sebagai sajian sederhana yang dijual di warung kecil, lapak musiman, hingga di pekarangan rumah.

Kerang yang dijual umumnya diolah dengan cara dibakar tanpa banyak bumbu. Cara pengolahan ini dilakukan untuk mempertahankan cita rasa asli kerang. Setelah matang, kerang disajikan bersama sambal lombok cair yang terbuat dari cabai rawit, garam, dan perasan jeruk, sehingga menghadirkan rasa pedas dan segar.

Penyajian yang sederhana serta penggunaan bahan yang masih segar menjadi daya tarik utama kuliner pesisir Barru. Hidangan ini dapat dinikmati bersama nasi hangat atau disantap langsung di lokasi penjualan sambil bersantai.

Selain menawarkan cita rasa khas, konsumsi kerang juga memiliki manfaat bagi kesehatan. Dilansir dari kemkes.go.id, makanan kerang memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang dapat menurunkan risiko gagal jantung.

Kuliner kerang bakar di Barru tidak hanya menjadi pilihan masyarakat lokal, tetapi juga menarik minat pengunjung dari luar daerah. Selain menjadi daya tarik wisata kuliner, aktivitas ini turut mendukung perekonomian masyarakat pesisir melalui pemanfaatan hasil laut setempat. (Nurfadilah / Magang RRI)