KBRN, Malinau : Bagi masyarakat yang tinggal di wilayah pesisir Kalimantan Utara (Kaltara), nama "ikan Uwak" mungkin sudah tak asing lagi. Namun, bagi pendatang, ikan berlumpur ini sering kali mengejutkan karena penampilannya yang unik dan bahkan dijuluki "ikan monster."

Uwak adalah sejenis ikan yang secara fisik menyerupai belut, dengan warna merah kecoklatan. Habitat alaminya adalah di area berlumpur pinggiran sungai atau di hutan bakau (mangrove) yang kaya akan nutrisi.

Julukan "mirip monster" disematkan pada ikan Uwak karena bagian kepalanya yang memiliki rahang dengan gigi-gigi runcing tajam yang memenuhi mulutnya. Penampakan ini mungkin sedikit menyeramkan pada pandangan pertama.

Meski demikian, jangan biarkan penampilannya menipu. Ikan Uwak dikenal sangat aman untuk dikonsumsi dan memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, menjadikannya primadona kuliner lokal.

Ikan Uwak tidak mudah didapatkan di pasaran umum layaknya ikan konsumsi lainnya. Bagi para penikmat, mereka harus membelinya langsung dari nelayan atau individu yang memang khusus menangkap ikan ini di lumpur pinggir sungai.

Harga ikan Uwak cukup unik karena dijual per tusuk, bukan per kilogram. Satu tusuk ikan Uwak, yang biasanya berisi sekitar 10 hingga 15 ekor, dibanderol dengan harga yang beragam, rata-rata mencapai Rp 50.000.

Fenomena ikan Uwak ini menunjukkan kekayaan hayati Kalimantan Utara yang menyimpan banyak potensi kuliner unik. Tertarik mencoba cita rasa lezat dari "ikan monster" berlumpur ini?