RRI.CO.ID, Mamuju - Nugget menjadi salah satu menu favorit anak-anak karena rasanya gurih dan teksturnya lembut. Namun, produk nugget instan sering kali mengandung bahan tambahan, garam dan lemak yang cukup tinggi.
Untuk itu, membuat nugget sehat sendiri di rumah bisa menjadi pilihan yang lebih aman, bergizi, dan tentunya disesuaikan dengan kebutuhan si kecil.
Dengan memadukan sumber protein dan sayuran, nugget rumahan dapat menjadi menu lengkap yang mendukung tumbuh kembang anak. Selain lebih sehat, orang tua juga bisa memastikan kualitas bahan yang digunakan serta mengolahnya dengan cara yang lebih baik.
Berikut resep nugget yang bisa di coba di rumah :
Bahan-bahan:
250 gram daging ayam atau ikan fillet (haluskan)
1 buah wortel ukuran sedang (parut halus)
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
2 siung bawang putih (haluskan)
3 siung bawang merah (haluskan)
½ Batang daun bawang
1 sdm minyak sayur
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Bahan Pelapis:
1 butir telur (kocok lepas)
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat:
Campurkan ayam atau ikan halus, wortel, daun bawang, tepung terigu, telur, bawang putih,bawang merah, minyak, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi sedikit minyak, ratakan.
Kukus selama kurang lebih 20–25 menit hingga matang.
Setelah dingin, potong sesuai selera atau cetak dengan bentuk menarik.
Celupkan potongan nugget ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir.
goreng dengan sedikit minyak hingga matang.
Nugget sehat siap disajikan sebagai lauk. Selain lezat, menu ini juga kaya protein dan serat yang baik untuk pertumbuhan anak.
Dengan sentuhan kreativitas dalam bentuk dan penyajian, si kecil pun akan semakin lahap menyantap makanan sehat buatan rumah yang tentunya lebih aman untuk di komsumsi oleh si kecil.