RRI.CO.ID, Mamuju - Puasa terasa kurang lengkap tanpa sajian yang manis dan menyegarkan setelah seharian menahan lapar dan dahaga, tubuh membutuhkan asupan cairan dan energi yang cukup untuk kembali memulihkan tenaga.
Salah satu menu favorit yang hampir selalu hadir saat Ramadan adalah es buah. Perpaduan aneka buah segar, sirup manis, dan dinginnya es batu mampu menghadirkan sensasi segar yang langsung membangkitkan selera.
Selain menyegarkan, es buah juga kaya vitamin dan serat dari potongan buah yang digunakan. Menu ini bisa disesuaikan dengan selera maupun bahan yang tersedia di rumah, sehingga praktis dan ekonomis untuk disajikan bersama keluarga.
Berikut resep es buah segar:
Bahan-bahan:
1/4 buah melon, bisa potong dadu atau di parut
2 sdm biji selasih (rendam dengan air hangat hingga mengembang)
2 Buah Alpukat, bisa dikerok atau potong dadu
Nangka secukupnya, di potong Dadu
Nutrijel Kelapa (Masak dengan 3 ½ gelas Santan agar lebih mirip kelapa muda)
200 ml sirup melon
200 ml susu kental manis putih
Susu Full Cream secukupnya
Es batu atau es serut secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan wadah besar, masukkan semua potongan buah.
Tuangkan sirup dan susu kental manis serta susu full cream
Tambahkan air matang secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan es batu atau es serut sebelum disajikan agar tetap dingin dan segar. Kemudian tes rasa
Es buah segar siap dinikmati sebagai pelepas dahaga saat berbuka puasa. Sajikan dalam gelas atau mangkuk saji agar tampilannya semakin menggugah selera.
Selamat mencoba dan tunggu hingga adzan magharib tiba jika ingin mencoba rasa dari es buah tersebut.