RRI.CO.ID, Mataram - Green tea dan mat ha adalah dua jenis pilihan minuman yang banyak di sukai. Rasa pahit yang menyegarkan membuat 2 jenis pilihan minuman ini banyak di gemari terutama wanita. Jika di lihat mat ha dan green tea sebenarnya berasal dari tanaman yang sama yaitu Camelia sinensis yang membuatnya berbeda adalah cara membudidayakannya

Dalam laman ottencoffee. Co.i, Matcha adalah bubuk green tea yang terbuat dari daun Camelia senensis yang di kembangkan di daerah yang teduh. Matcha berbentuk bubuk dengan proses destemming dan deveining di mana daun Camelia senensis di kukus untuk mencegah proses oksidasi, setelah itu terdapat tahapan lainnya yang akhirnya daun berubah menjadi bubuk halus yang mudah teremulsi.

Sementara green tea, selain proses budidaya yang berbeda cenderung di daerah panas. Daun Camelia senensis di panen kemudian di biarkan layu dan di kukus, proses pengolahan selanjutnya cenderung bervariasi tergantung kebutuhan.

Di lansir dari laman www.nescafe.com macha memiliki rasa yang lebih tebal, cermat dan agak pahit dengan aftertaste manis alami, sedangkan green tea cenderung lebih ringan , segar dan meninggalkan rasa kesat atau astringen di lidah

Untuk kandungan Nutrisi & Kafein yang terdapat pada Matcha dan Green tea, cenderung Matcha memiliki lebih tinggi antioksidan (katekin) dan kafein karena mengonsumsi seluruh daunnya. Untuk green tea kandungan antioksidan dan kafein lebih rendah dibandingkan matcha per sajian. Bisa di simpulkan bahwa Matcha memberikan dorongan energi yang lebih intens dengan nutrisi pekat sementara green tea jauh lebih ringan dan segar.