KBRN, Nabire - Sambal teri puri merupakan salah satu hidangan pelengkap yang cukup populer dalam kuliner rumahan masyarakat Indonesia.
Olahan ini memadukan ikan teri puri yang digoreng hingga kering dengan sambal berbahan dasar cabai, bawang merah, bawang putih, serta tomat, sehingga menghasilkan cita rasa gurih dan pedas yang khas.
Dari sisi gizi, ikan teri puri dikenal sebagai sumber protein dan kalsium yang baik, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan menunjang kebutuhan nutrisi harian.
Sambal teri puri umumnya disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan berbagai jenis sayuran, sehingga melengkapi keseimbangan menu makan sehari-hari.
Kemudahan dalam proses pengolahan serta ketersediaan bahan yang sederhana menjadikan sambal teri puri sebagai pilihan praktis bagi rumah tangga.
Hidangan ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang mampu menghadirkan rasa lezat dan nilai gizi melalui sajian yang sederhana namun bermakna.