RRI.CO.ID, Banyuasin - Restoran Telaga Rasa di Kecamatan Talang Kelapa merupakan destinasi kuliner baru yang bertemakan olahan kambing. Kehadirannya langsung mencuri perhatian warga yang ingin mencoba hidangan bercita rasa khas.
Restoran itu berlokasi di kawasan perbatasan Palembang-Banyuasin km 14 yang dikenal strategis. Konsep serba kambing yang ditawarkan menjadi daya tarik utama bagi pencinta kuliner unik.
Operation Manager Telaga Rasa, Bahtiar, menyebut nama Telaga Rasa terinspirasi dari telaga kecil di samping bangunan restoran. Ia menjelaskan suasana alami itu sekaligus menggambarkan karakter tempat makan tersebut.
Ia menegaskan bahwa Telaga Rasa merupakan gerai perdana yang dikembangkan dengan identitas jelas. "Konsepnya memang dari awal menghadirkan sajian kambing dengan rasa berbeda dan berkualitas. Ide itu dipilih sebagai ciri pembeda dari restoran lain," katanya, Sabtu, 14 Februari 2026.
Telaga Rasa menyajikan sekitar sepuluh menu kambing yang diolah dengan berbagai teknik masak. Pilihannya mencakup sate buntel, kari kambing, soto kambing, sop kepala kambing, hingga kambing guling.
Restoran itu tetap menyediakan menu ayam dan ikan untuk mengakomodasi selera pelanggan. Pelengkap seperti tempe mendoan, lumpia, dan pisang goreng turut memperkaya pilihan hidangan.
Harga menu kambing berkisar antara Rp35.000 hingga Rp70.000 per porsi untuk menjangkau berbagai kalangan. Minuman ditawarkan dengan harga Rp15.000 hingga Rp18.000 sehingga tetap ramah pelanggan.
Bahan baku kambing diperoleh langsung dari peternak lokal Desa Pangkalan Benteng yang dikenal menjaga kualitas ternak. Proses pembelian dilakukan dalam bentuk karkas atau utuh agar kesegaran daging terjaga.
Penggunaan bahan lokal juga membantu perputaran ekonomi peternak sekitar. Rempah lokal yang dipadukan sentuhan Timur Tengah menghadirkan cita rasa kuat pada setiap hidangan.
Fasilitas restoran dirancang untuk memberikan kenyamanan maksimal bagi pengunjung. Ruang VIP, area merokok, musala, dan akses Wi-Fi tersedia sebagai penunjang layanan.
Pengelola berencana menambah fasilitas hiburan seperti biliar di lantai atas bangunan. Rencana itu diharapkan menjadikan Telaga Rasa sebagai ruang berkumpul yang nyaman bagi keluarga dan komunitas.
Pada masa pembukaan, restoran menawarkan promo potongan harga bagi seratus pembeli pertama melalui transaksi non-tunai. Menjelang Ramadan, paket berbuka puasa seharga Rp80.000 per porsi turut dipersiapkan.
Seorang pengunjung, Bara, mengaku puas setelah mencicipi kambing guling Telaga Rasa. "Sajian kambing di sini tidak berbau prengus dan teksturnya sangat lembut. Kualitasnya terasa berbeda dari tempat lain," tuturnya.
Ia menilai konsep dan penyajian Telaga Rasa memiliki standar serupa layanan hotel. Menurutnya, pengalaman bersantap di restoran itu memberikan kesan yang sulit ditemukan di tempat lain.
Telaga Rasa diharapkan menjadi ikon kuliner baru yang memperkaya pilihan makanan di Banyuasin. Dengan konsep khas dan bahan lokal, restoran itu optimistis mampu bersaing dalam industri kuliner yang dinamis.
Pengelola berharap Telaga Rasa menjadi pilihan utama masyarakat Banyuasin untuk menikmati olahan kambing berkualitas. Restoran itu juga diharapkan memberikan dampak ekonomi positif bagi lingkungan sekitar.