RRI.CO.ID, Palu - Es putar menjadi salah satu jajanan tradisional yang tetap digemari karena tekstur lembut dengan rasa manis menyegarkan. Sajian ini kerap hadir saat cuaca panas maupun dalam berbagai acara keluarga.

Berbeda dengan es krim modern, es putar dibuat menggunakan teknik tradisional dengan alat yang diputar secara manual. Campuran santan, gula, dan perisa dibekukan sambil terus diputar hingga mengental, sehingga menghasilkan tekstur khas yang lembut namun sedikit padat.

Kini, es putar hadir dengan berbagai inovasi rasa dan topping seperti meses cokelat, kacang sangrai, hingga sirup berwarna cerah. Kombinasi tersebut membuat tampilannya semakin menggoda, terutama bagi kalangan anak muda.

Es putar juga dikenal dengan pilihan rasa tradisional seperti cokelat, kacang hijau, dan vanila, dengan paduan santan dan gula yang memberikan sensasi gurih manis yang khas. Saat disantap, sensasi dinginnya langsung menyegarkan tenggorokan.

Selain rasanya yang lezat, harga es putar relatif terjangkau sehingga membuatnya dapat dinikmati berbagai kalangan masyarakat. Penjualnya pun mudah ditemui, baik di pinggir jalan maupun di pusat keramaian.

Di tengah maraknya dessert modern, es putar tetap bertahan sebagai bagian dari kuliner tradisional. Banyak pelaku usaha mencoba mengemasnya lebih menarik tanpa menghilangkan cita rasa asli.

Es putar bukan sekadar makanan penutup, tapi juga bagian dari kenangan masa kecil bagi banyak orang. Kini, meski zaman terus berubah, kelezatan es putar tetap sulit tergantikan. (SA)