RRI.CO.ID, Pekanbaru - Memasuki bulan Ramadan, permintaan kue mentega klasik kembali meningkat dan digemari . Kue-kue seperti nastar, kastengel, dan kue semprit menjadi sajian wajib yang menghiasi meja tamu saat Hari Raya Idulfitri.

Kue mentega klasik dinilai tetap diminati karena cita rasanya yang gurih, lembut, dan memiliki aroma khas mentega yang menggugah selera. Selain itu, tampilannya yang sederhana namun elegan membuatnya cocok dijadikan hantaran Lebaran. Meski berbagai inovasi kue modern bermunculan, kue tradisional berbasis mentega tetap memiliki pasar tersendiri.

Dilansir dari laman Survei Populix , Kue mentega umumnya dibuat dari bahan dasar tepung terigu, mentega atau butter, gula halus, dan telur. Untuk nastar, isian selai nanas menjadi ciri khas, sementara kastengel identik dengan taburan keju di atasnya. Kue semprit memiliki bentuk bunga dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Selain untuk konsumsi keluarga, kue mentega klasik juga kerap dijadikan peluang usaha musiman selama Ramadan. Modal yang relatif terjangkau dan permintaan tinggi menjadikan bisnis ini cukup menjanjikan, terutama bagi ibu rumah tangga dan pelaku UMKM skala kecil.

Dari sisi gizi, konsumsi kue mentega sebaiknya tetap dalam batas wajar karena kandungan gula dan lemaknya cukup tinggi. Meski demikian, sebagai hidangan khas Lebaran, kue mentega tetap menjadi simbol kebersamaan dan tradisi yang sulit tergantikan.

Dengan semakin dekatnya Idulfitri, diperkirakan produksi kue mentega klasik akan terus meningkat hingga menjelang hari raya. Aroma harum dari dapur-dapur rumah warga pun menjadi penanda hangatnya suasana Ramadan yang penuh berkah.