RRI.CO.ID,Pontianak: Saat waktu berbuka tiba, anak-anak biasanya menyukai makanan yang rasanya lezat dan menggugah selera. Salah satu hidangan yang disukai adalah Fillet ayam asam manis yang memiliki perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit segar.
Menu ini cocok disajikan saat buka puasa karena teksturnya lembut dan mudah dimakan oleh anak-anak. Selain itu, aromanya yang harum membuat anak lebih bersemangat menikmati makanan setelah seharian berpuasa.
Bahan yang diperlukan antara lain fillet dada ayam, tepung maizena, bawang putih, saus tomat, saus sambal, gula, dan sedikit air. Tambahkan juga potongan wortel atau paprika agar warnanya menarik serta menambah kandungan gizi.
Cara membuatnya dimulai dengan memotong fillet ayam menjadi bagian kecil lalu baluri dengan sedikit garam dan tepung maizena. Setelah itu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan teksturnya renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Selanjutnya tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan saus tomat, saus sambal, gula, dan sedikit air. Aduk hingga kuah mengental lalu tambahkan potongan sayuran agar rasa semakin segar dan kaya.
Masukkan ayam goreng ke dalam saus asam manis, lalu aduk perlahan hingga semua bagian ayam terbalut bumbu. Masak sebentar saja agar ayam tetap renyah namun bumbunya meresap dengan sempurna.
Fillet ayam asam manis siap disajikan hangat bersama nasi putih saat berbuka puasa. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik membuat anak-anak semakin berselera menikmati hidangan bersama keluarga. Selamat Mencoba!