RRI.CO.ID,Ranai: Ikan tongkol merupakan salah satu penghuni perairan asia, di Indonesia, ikan ini banyak membentuk gerombolan-gerombolan besar terutama di perairan indonesia timur dan samudra indonesia, termasuk ikan pelagis perenang cepat sehingga untuk menangkapnya alat yang digunakan harus dioperasikan dengan kecepatan yang memadai.Bentuk tubuh dari ikan tongkol biasanya memanjang dengan penampang melintang bundar, bentuk kepala bagian atas sampai setelah mata hampir lurus , sampai awal dasar sirip punggung agak cembung , sirip dada pendek , ujunf sirip melewarti bagian depan area yang kurang bersisik.Ikan tongkol dapat diolah dengan berbagai menu masakan salah satunya ikan salai tongkol pedas.

Bahan-bahan :

-1 ekor ikan tongkol salai/asap

-4 siung bawang merah

-3 siung bawang putih

-1 ons cabe rawit/sesuai selera

-Siapkan garam,penyedap rasa,gula pasir dan minyak goreng.

Bumbu yang di haluskan:

-Haluskan cabe rawit,bawang merah,bawang putih,garam di haluskan.

Cara Membuatnya:

-Pertama suirkan ikan salai/asap ikan tongkol,sesuai selera

-Siapkan wajan,masukkan minyak goreng,goreng ikan salai yang sudah di suirkan selama 5 menit,angkat dan tiriskan.

-Tumis bumbu yang di haluskan sampai tanak,masukkan,penyedap rasa,garam dan gula pasir,diaduk-aduk sampai bumbu meresap,masukkan ikan salai/asap di aduk-aduk,tunggu 5 menit kemudian diangkat,disajikan dengan nasi hangat.selamat mencoba.