RRI.CO.ID:Kue yang bentuknya bulat,dengan isian gula merah,ditaburi kelapa muda parut di luarnya,yang bahan dasarnya tepung ketan yang selalu hadiir di bulan suci Ramadhan yang biasa orang melayu menyebutnya Adalah kue melake atau di kenal dengan nama klepon.Kue melake yang berwarna warni sesuai selara pembuatnya merupakan kue yang mudah di buat,untuk anda yang ingin mencoba membuatnya satu resep kue melake versi alung.

Bahan-bahannya :

-1 bungkus tepung ketan putih

-3 sendok tepung terigu

-Siapkan air secukupnya

- Siapkan pewarna makanan warna hijau atau sesuai selera

-Gula merah yang beku bukan yang cair di potong-potong atau gula merah yang dibuat sendiri.

- daun pandan 2 lembar

Cara membuatnya:

-Siapkan panci isi air dan daun pandan,untuk merebus kue melake,masak sampai air mendidih.sambil menunggu air mendidih.

-Siapkan wadah,campurkan tepung beras ketan putih,tepung terigu,di aduk-aduk sampai tercampur,selanjutnya kasih air dan pewarna makanan di aduk-aduk sampai adonan menjadi kenyal.

-Setelah adonan dapat di bentuk dan kenyal selanjutnya bentuk adonan bulat,dikasih lobang ditengahnya,masukkan gula merah pada bagian dalamnya. Tutup adonan dan bentuk seperti bola.

-Rebus klepon hingga matang sekitar 15 sd 20 menit. Saat klepon mengambang dipermukaan maka angkat dan sisihkan.

-Taburi klepon dengan kelapa parut di seluruh permukaannya dan sajikan selagi hangat.selamat mencoba.