RRI.CO.ID, Sabang - Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua atau lebih warna yang berlapis-lapis, inilah yang menjadikannya bernama kue lapis.

Kue lapis salah satu jajanan tradisional yang hingga saat Ini masih digemari oleh berbagai kalangan. Kue ini dikenal dengan ciri khas lapisan warna-warni yang tersusun rapi, menjadi tampilan menarik dengan cita rasa manis dan lembut.

Sajian ini sering dijumpai di pasar tradisional, acara keluarga, hingga perayaan tertentu. Radiah salah seorang penjual kue lapis warga Gampong Kuta Timu Kota Sabang menjelaskan cara pengolahan dari kue lapis.

“Untuk bahan kue lapis ini ada tepung beras, tepung kanji, santan, gula juga pewarna makanan. Semua bahan dicampur menjadi satu lalu dikukus bertahap sampai matang, prosesnya ini yang perlu kesabaran agar dapat menjadi kue lapis yang kenyal dan lapisannya itu jelas nampak berlapis-lapisnya,” ujar Radiah saat dihubungi RRI Sabang, Rabu (14/1/2025).

Meskipun pilihan jajanan modern semakin banyak, kue lapis ini tetap memiliki penikmatnya. Dengan penyajian yang semakin divariasikan dengan berbagai rasa agar lebih menarik namun tidak merubah keaslian rasanya.