RRI.CO.ID, Sampang- Berbagai macam jenis makanan hidangan khas Madura, salah satunya adalah bebek songkem, menjadi salah satu menu favorit masyarakat saat bulan suci Ramadan. Kuliner tradisional berbahan dasar bebek yang dimasak dengan teknik di kukus ini banyak diburu warga untuk sajian berbuka puasa maupun santap sahur.

Di sejumlah wilayah seperti Pamekasan, Sampang, dan Bangkalan, permintaan bebek songkem mengalami peningkatan signifikan selama Ramadan. Para pelaku usaha kuliner mengaku penjualan meningkat dibandingkan hari biasa.

Sejumlah pedagang mengaku permintaan meningkat sejak awal Ramadan. Rata-rata penjualan naik dibandingkan hari biasa, terutama menjelang waktu berbuka.

“Kalau Ramadan seperti ini, pesanan bisa naik hampir dua kali lipat. Banyak yang pesan untuk buka bersama keluarga,” ujar Aba Juhari salah satu pedagang bebek songkem di Rajawali Sampang, Rabu (4/3/2026).

Tak hanya di Madura, kuliner ini juga mudah ditemukan di sejumlah rumah makan di Surabaya dan sekitarnya. Kehadirannya menjadi alternatif menu berbuka selain takjil dan makanan ringan.

Dengan cita rasa gurih dan bumbu yang meresap, bebek songkem tetap menjadi salah satu pilihan favorit masyarakat untuk melengkapi kebersamaan saat berbuka puasa dan sahur.