RRI.CO.ID, Sumenep - Kue pastel abon menjadi salah satu camilan favorit masyarakat karena perpaduan rasa gurih, renyah, dan nikmat yang sulit ditolak. Dengan kulit pastel yang garing di luar serta isian abon yang kaya rasa di dalam, kue ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, camilan sore, maupun hidangan saat berkumpul bersama keluarga.

Salah satu penikmat pastel abon, Yudi (47), mengaku selalu tertarik dengan rasa khas camilan tersebut. Menurutnya, perpaduan kulit pastel yang renyah dengan abon yang gurih membuatnya sulit berhenti makan. “Rasanya gurih dan renyah. Abonnya juga terasa banget, jadi sekali makan ingin tambah lagi. Biasanya saya beli untuk camilan keluarga di rumah,” ujarnya saat ditemui, Jumat, 6 Maret 2026

Pastel abon biasanya dibuat dari adonan tepung terigu yang diuleni hingga kalis, kemudian dibentuk tipis dan diisi dengan abon yang telah dibumbui. Setelah itu, pastel digoreng hingga berwarna keemasan sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di bagian dalam.

Sementara itu, Rudi Hariyanto (46), seorang pembuat pastel abon rumahan Dapoer Kiza, mengatakan bahwa kunci kelezatan pastel terletak pada kualitas bahan dan proses penggorengan yang tepat. “Kami menggunakan tepung terigu berkualitas untuk kulitnya supaya renyah. Untuk isiannya memakai abon pilihan yang rasanya gurih dan tidak terlalu kering,” katanya.

Aroma harum yang keluar saat pastel digoreng sering kali langsung menggugah selera. Rasa abon yang gurih dan sedikit manis berpadu sempurna dengan kulit pastel yang renyah, menciptakan sensasi rasa yang seimbang dan memuaskan.

Selain rasanya yang lezat, kue pastel abon juga memiliki keunggulan dari segi kepraktisan. Camilan ini mudah dibawa dan dapat disimpan cukup lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Oleh karena itu, pastel abon sering dijadikan pilihan untuk oleh-oleh, bekal perjalanan, atau bahkan peluang usaha kuliner rumahan.

Dengan rasa gurih yang khas dan tekstur yang renyah, kue pastel abon tetap menjadi camilan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Tak heran jika makanan sederhana ini terus digemari dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner nusantara.