RRI.CO.ID, Sumenep - Kue apem yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur lembut menjadi salah satu takjil favorit warga saat menjelang waktu berbuka puasa. Selama bulan Ramadhan, banyak pedagang musiman menjajakan kue apem di pinggir jalan maupun di pasar takjil.

Tak heran jika setiap sore di bulan Ramadhan, kue apem khas Marengan selalu laris diburu warga sebagai pelengkap berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga menjadi simbol kekayaan kuliner tradisional Madura yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi.

Salah satu pedagang takjil kue apem di sepanjang Jalan Marengan, Yulia, Senin 9 maret 2026 mengatakan bahwa penjualan kue apem meningkat selama Ramadhan. Menurutnya, banyak pembeli yang sengaja datang untuk mendapatkan kue apem hangat yang baru matang.

“Kue tradisional ini dibuat dari bahan sederhana seperti tepung beras, gula, serta tape atau ragi sebagai bahan fermentasi,” ujarnya.

Ia menjelaskan, proses pembuatan adonan dilakukan dengan cara fermentasi agar menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang khas. Setelah itu, adonan dimasak menggunakan cetakan khusus hingga matang.

Menurut Yulia, pembeli kue apem tidak hanya berasal dari warga sekitar, tetapi juga dari luar daerah yang penasaran dengan cita rasa kue apem khas Marengan. Hal itu membuat penjualan selama Ramadhan meningkat cukup signifikan dibandingkan hari biasa.

Ia berharap tradisi berburu takjil kue apem ini dapat terus menjaga keberadaan kuliner tradisional Madura agar tetap dikenal dan dicintai oleh generasi muda di masa mendatang.