RRI.CO.ID, Surabaya – Berbagai macam jenis protein hewani yang tersedia di Indonesia ini sangat banyak jenisnya, sehingga bisa menjadi alternatif pilihan mudah para ibu untuk memenuhi kebutuhan protein hewani bagi anak anaknya. Terutama bagi anak yang baru memulai masa penjajakan terhadap makanan atau baru mulai MpASI. Ketika masa MpASI seorang anak atau bayi harus terpenuhi gizinya di 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).

Salah satu protein hewani yang bisa dimanfaatkan yaitu teri nasi. Teri nasi sangat bermanfaat bagi pertumbuhan anak- anak. Terutama kandungan kalsiumnya yang dapat mengoptimalkan pertumbuhan tulang dan gigi. Selain it uteri nasi sangat cocok untuk dijadikan masakan sederhana namun memiliki rasa yang enak.

Seperti dilansir dari website cookpad.com pada akun @Pawon_IbuFitri berikut ini resep abon teri nasi wortel yang sehat dan kaya akan kandungan gizi sebagai berikut:

Bahan-bahan :

Porsi untuk 3 kali makan MpASI anak 10 bulan

1. 50 gr ikan teri

2. 2 sdm minyak kelapa

3. 50 ml santan

4. 20 gr wortel

5. secukupnya Air

Bumbu seasoning :

1. 1/3 sdt kaldu ayam khusus MpASI

2. 1/2 sdt garam himalaya

3. Bawang putih cincang

4. Bawang merah cincang

5. Bawang bombai cincang

6. Daun bawang secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Siapkan teri nasi yang sudah dicuci terlebih dahulu kemudian sangrai sampai setengah kering.

2. Tumis bawang putih, merah dan bombai dengan minyak kelapa hingga harum. Lalu tambahkan bumbu seasoning,

3. Masukkan teri nasi yang sudah disangrai aduh hingga rata.

4. Masukkan wortel lalu aduk hingga rata

5. Masukkan santan yang telah diseduh dengan air, kemudia tutup panic hingga menunggu santan setengah meresap.

6. Masukkan daun bawang agar masakan harum. Koreksi rasa.

7. Aduk hingga rata dan tutup panic serta tunggu hingga santan mongering dan teri nasi kering.

8. Teri nasi wortel siap disajikan untuk si kecil.