RRI.CO.ID, Surakarta - Di antara berbagai jajanan pasar khas Indonesia, Klepon menjadi salah satu kudapan yang sangat digemari. Rasanya yang manis, teksturnya yang kenyal, serta sensasi gula merah yang meleleh di dalamnya membuat klepon sering disebut sebagai kudapan yang benar-benar maknyuss.

Tak heran jika makanan tradisional ini masih tetap populer hingga sekarang. Seperti dilansir dari laman indonesianchefassociation.com klepon biasanya berbentuk bulat kecil berwarna hijau yang berasal dari campuran tepung ketan dan air daun pandan atau daun suji.

Setelah direbus hingga matang, klepon kemudian digulingkan di atas parutan kelapa yang gurih. Kombinasi rasa manis, gurih, dan kenyal inilah yang membuat klepon terasa istimewa.

Ketika digigit, gula merah cair di dalam klepon akan langsung lumer di mulut. Sensasi ini sering membuat orang yang memakannya tersenyum puas karena rasanya begitu nikmat.Salah satu keunikan klepon adalah bahan pembuatannya yang sederhana yang biasanya hanya menggunakan:

• Tepung ketan

• Gula merah sebagai isi

• Air pandan atau daun suji untuk warna dan aroma

• Kelapa parut untuk pelapis

Meski sederhana, jika dibuat dengan takaran yang tepat, klepon dapat menghasilkan cita rasa yang luar biasa. Klepon sering dijumpai di pasar tradisional, acara keluarga, hingga kegiatan hajatan.

Banyak orang memilih klepon sebagai teman minum teh atau kopi di pagi maupun sore hari dengan rasanya yang tidak terlalu berat juga membuatnya cocok sebagai camilan santai. Selain itu, klepon juga sering dijadikan bagian dari anekaragam jajanan pasar, bersama kue tradisional lainnya seperti lupis, cenil, dan onde-onde.

Walaupun kini banyak makanan modern bermunculan, klepon tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Bahkan saat ini muncul berbagai inovasi seperti klepon isi cokelat, klepon keju, hingga klepon berukuran besar.Namun bagi banyak orang, klepon klasik dengan gula merah dan kelapa parut tetap menjadi yang paling nikmat.

Klepon bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner tradisional Indonesia. Dengan rasa manis yang khas dan tekstur kenyal yang menggoda, tidak heran jika kudapan ini selalu menjadi favorit banyak orang.

Sekali menggigit, sensasi gula merah yang meleleh di mulut benar-benar membuat klepon terasa maknyuss dan sulit dilupakan. (Sartono_LPU).