KBRN, Tahuna: Mie Titi adalah mie kering khas Makassar yang terkenal dengan tekstur renyah dan kuah kental. Makanan ini selalu jadi favorit karena perpaduan rasa gurih dan segar yang menggoda selera. Asal nama Mie Titi berasal dari pendirinya yang dikenal menjaga resep turun-temurun keluarga. Dari sebuah warung kecil, kini Mie Titi telah menjadi salah satu ikon kuliner Sulawesi Selatan.

Teknik memasak mie ini berbeda dengan mie pada umumnya, karena digoreng sampai kering dan renyah. Kuah yang disiramkan hangat membuat sebagian mie menjadi lembut, menciptakan sensasi tekstur unik saat makan.

Kuah kentalnya terbuat dari campuran kaldu ayam, tepung maizena, dan bumbu khas yang memberi rasa gurih khas. Biasanya, kuah disajikan dengan potongan ayam, sayur sawi, dan irisan wortel sebagai pelengkap.

Mie Titi biasanya di rekomendasikan menjadi kuliner wajib bagi wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Selatan. Tidak hanya itu, hidangan satu ini juga kerap menjadi menu andalan pada acara kumpul keluarga.

Kini, Mie Titi bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Makassar yang terus berkembang. Cita rasa konsisten dan keunikan sajian membuatnya tetap bertahan di tengah banyaknya pilihan modern.(FitriR)