RRI.CO.ID, Tanjungpinang - Kue keju goreng atau yang lebih dikenal masyarakat dengan sebutan keju daki kini menjadi salah satu jajanan favorit yang paling banyak diserbu warga di Kota Tanjungpinang. Camilan tradisional dengan bentuk unik ini semakin diminati karena rasanya gurih serta teksturnya yang renyah.

Salah seorang pelaku UMKM di Kota Tanjungpinang, Intan Kurniawati, mengaku permintaan kue keju daki mengalami peningkatan signifikan. Terutama menjelang momen hari besar maupun saat akhir pekan.

Menurut Intan, dibandingkan dengan jenis kue lainnya, keju daki menjadi produk yang paling banyak dipesan oleh pelanggan. Bahkan dalam sehari, dirinya harus menambah produksi untuk memenuhi permintaan pasar.

“Permintaan kue keju daki ini paling banyak. Hampir setiap hari ada saja yang memesan, apalagi rasanya gurih dan cocok jadi camilan keluarga,” ucap Intan, Senin 2 Maret 2026.

Ia menjelaskan, proses pembuatan kue keju daki tergolong mudah dan tidak membutuhkan teknik khusus. Adonan yang telah dibuat kemudian digosok menggunakan telapak tangan hingga menghasilkan bentuk menyerupai daki, yang menjadi asal-usul nama jajanan tersebut.

Setelah dibentuk, adonan kemudian digoreng hingga berwarna keemasan sehingga menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap ringan saat disantap. Selain rasanya yang khas, harga yang terjangkau juga menjadi alasan kue keju daki terus diminati masyarakat dari berbagai kalangan.

Dengan tingginya minat masyarakat, Intan Kurniawati berharap jajanan tradisional seperti keju daki dapat terus bertahan. Dan semakin dikenal luas sebagai salah satu camilan khas daerah yang mampu mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat lokal.

“Banyak warga menjadikan kue keju daki ini sebagai camilan harian maupun suguhan saat berkumpul bersama keluarga,” ujarnya.