RRI.CO.ID, Ternate - Pistachio selain menjadi jenis kacang-kacangan yang menarik, dengan warna bijinya yang berwarna hijau cerah, dan memiliki istilah sebagai kacang senyum karena bentuk nya yang unik.

Merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang termasuk keluarga kacang mete, yang sering kali dijumpai pada berbagai menu olahan makanan ataupun kudapan.

Melansir dari laman Taste of Home, terdapat berbagai macam olahan yang dapat dibuat dari Pistachio, mulai dari menu kudapan atau olahan pada makanan berat lainnya, dengan sajian yang mudah ditemukan samai yang tersedia di restoran.

Berikut ini beberapa menu olahan dari bahan pistachio, yang dapat dijadikan rekomendasi masakan, diantaranya.

• Pasta pistachio, salah satu olahan pistachio yaitu pistachio butter atau pasta pistachio yang merupakan halusan dari kacang pistachio yang telah disangrai dan dapat disajikan sebagai olesan pada roti atau campuran makanan lainnya.
• Es krim pistachio, sajian es krim dengan rasa creamy yang manis di balut dengan campuran rasa kuat dari kacang pistachio.
• Pistachio paste, dimana olahan campuran dari pistachio, basil, minyak zaitun dan keju untuk campuran pasta, menghadirkan olahan nikmat dengan rasa kacang yang khas.
• Chiken/Lamb w. Crushed pistachio, yang merupakan bentuk olahan daging ayam atau daging domba, yang dilapisi oleh lapisan pistachio sebelum dipanggang.
• Pistachio latte, merupakan campuran kopi susu dengan tambahan sirup atau pasta pistachio, yang menghadirkan rasa kuat dari kopi yang dibalut rasa unik dari pistachio.

Beberapa rekomendasi olahan diatas merupakan sedikit dari berbagai menu olahan dari bahan pistachio, yang dikulik untuk jadi menu olahan di rumah.