RRI.CO.ID, Tolitoli – Air nabeez merupakan minuman tradisional yang dibuat dari campuran air putih dan buah kurma yang direndam semalaman. Selain menggunakan kurma, minuman ini juga dapat dibuat dari kismis atau campuran kismis dan kurma. Air nabeez telah dikenal sejak lama dan diyakini memiliki berbagai khasiat bagi kesehatan tubuh.

Pada dasarnya, air nabeez termasuk jenis infused water, yaitu air yang diberi rasa dan aroma alami dari buah-buahan yang direndam di dalamnya. Nutrisi yang terkandung dalam kurma menjadi sumber utama manfaat dari minuman ini.

Beberapa jenis kurma yang sering digunakan untuk membuat air nabeez antara lain kurma medjool dan kurma ajwa. Kedua jenis kurma ini dikenal kaya akan nutrisi penting seperti serat, protein, karbohidrat, gula alami, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, tembaga, zat besi, serta antioksidan yang baik bagi tubuh.

Beragam manfaat air nabeez

Air nabeez memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi kesehatan apabila dikonsumsi dengan cara yang tepat, di antaranya:

1. Mencukupi kebutuhan cairan tubuh

Selain air putih, air nabeez dapat menjadi alternatif minuman untuk memenuhi kebutuhan cairan tubuh sekaligus mencegah dehidrasi. Minuman ini juga dinilai lebih sehat dibandingkan minuman manis seperti teh manis, soda, atau jus kemasan.

2. Meningkatkan energi

Kurma mengandung karbohidrat dan gula alami yang menjadi sumber energi utama bagi tubuh. Karena itu, air nabeez dapat membantu mengatasi rasa lelah, terutama setelah berolahraga atau saat tubuh membutuhkan tambahan energi.

3. Melancarkan pencernaan

Kekurangan cairan dapat menyebabkan sembelit karena kotoran menjadi lebih keras dan sulit dikeluarkan. Air nabeez membantu mengatasi kondisi tersebut karena mampu memenuhi kebutuhan cairan tubuh sekaligus memberikan asupan serat dari kurma yang baik untuk sistem pencernaan.

4. Mengontrol gula darah

Meski rasanya manis, kurma memiliki indeks glikemik yang relatif rendah sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis. Hal ini membuat air nabeez dapat menjadi pilihan minuman bagi orang yang ingin membatasi konsumsi gula, asalkan tidak ditambahkan pemanis tambahan.

5. Membantu mencegah penyakit

Kurma juga diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kandungan antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik di dalamnya dapat membantu mengurangi peradangan, meredakan iritasi lambung, serta menurunkan risiko berbagai penyakit seperti diabetes, degenerasi makula, hingga kanker.

Perhatikan cara pembuatannya

Cara membuat air Nabeez cukup sederhana. Cukup merendam 3 hingga 5 buah daging kurma dalam air matang menggunakan wadah tertutup selama 8 hingga 12 jam. rendaman tersebut kemudian dapat diblender dan diminum bersama daging kurma yang telah menjadi lembut.

Meski memiliki banyak manfaat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat air nabeez. Kurma sebaiknya tidak direndam di suhu ruangan terlalu lama karena dapat menjadi media pertumbuhan kuman.

Selain itu, kurma juga tidak dianjurkan direndam lebih dari satu hari karena dapat mengalami pembusukan. Oleh karena itu, air nabeez sebaiknya dikonsumsi segera setelah proses perendaman selesai.

Dengan cara pembuatan yang benar dan higienis, air nabeez dapat menjadi minuman yang menyegarkan sekaligus menyehatkan bagi tubuh.